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Kartoffelgratin ist eine dieser Beilagen, die super schmecken, ziemlich fancy aussehen und nicht sehr schwierig zu kochen sind.

Zutaten (für 4)

1kg mehlig kochende Kartoffeln, ¼l Milch, 200ml Sahne, 1 Knoblauchzehe, Salz, weißer Pfeffer, Butter

Zubereitung

Ofen auf 200° vorwärmen.
Kartoffeln schälen, abwaschen, abtrocknen und dünn hobel (1mm-3mm).
Auflaufform mit halbierter Knoblauchzehe und danach mit ein bißchen Butter ausreiben.
Kartoffeln Fischschuppen-artig in eine Auflaufform stapeln. Dabei zwischendurch ein bißchen salzen und pfeffern.
Knoblauch fein würfeln, mit Milch und Sahne mischen. Über die Kartoffeln geben.
Gratin den Ofen geben (eher unten) und dort 45 Minuten garen lassen, bis die Kartoffeln weich und schön goldbraun sind und die Flüssigkeit aufgesogen wurde. Fertig!

Bilder

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin mit Steak

Tipps

Außer mehligkochenden Kartoffeln kann man auch teilweise festkochende Kartoffeln nehmen, dann wird das Gratin knackiger.
Man kann natürlich auch schwarzen Pfeffer nehmen. Am Geschmack ändert das nichts grundlegendes, es ist eifnach nciht so schön.

This entry was posted on Tuesday, September 23rd, 2008 at 18:12 and is filed under rezept mit bild.