Ind er Regel bestizen digitale Spiegelreflexkameras eine Taste zu Speicherung der Bleichtung. Bei Canon ist das die Sternchentaste rechts oben auf der Rückseite.

Canon 30D Sternchentaste
Ich vermute, dass viele Fotografen diese Taste, ebenso wie ich, lange vernachlässigt haben. Wozu ist sie überhaupt gut?
Wird diese Taste gedrückt, misst die Kamera die nötige Belichtung und speichert diese für das nächste Foto. Das bedeutet, dass man im Anschluß das gewünschte Bild neu komponieren und die Schärfe einstellen kann, ohne das die Kamera nochmals eine Belichtungsmessung vornimmt und die Belcihtungszeit oder Blende neu einstellt. Bei Canon können so sogar mehrere Fotos hintereinander mit der immer gleichen Belichtung geschossen werden.
Und wozu soll das gut sein? Die Digitalkamera versucht in den Automatikmodi das Bild auf einen durchschnittlichen Helligkeitswert zu belichten. d.h. richtet man die Kamera auf eine sschwarze Fläche, versucht die Kamera diese Fläche durch eine Verlängerung der Belichtungszeit oder Vergrößerung der Blende Grau zu belichten. Ebenso wird die Kamera versuchen eine weiße Fläche als Grau zu belichten.
Nun haben moderne Kameras ausgeklügelte Messverfahren, mit denen sich Bilder ganz ordentlich belichten lassen. Für eine richtige Bildkomposition reicht das aber nicht aus.
Nehmen wir an, man möchte ein Modell in schwarzem Kleid vor einer weißen Fläche zu fotografieren. Die Kamera stellen wir in den Modus für Blendenpriorität, in dem die Kamera die Belichtungszeit der fix gewählten Blende anpasst. Messen wir nun die benötigte Beichtungszeit gegen das schwarze Kleid, wird das resultierende Bild viel zu hell, da die Kamera versucht die schwarze Fläche durch lange Belichtung “auf Grau zu bringen”. Im Gegensatz dazu wird das Bild sehr dunkel, wenn wir gegen den hellen Hintergrund messen.
Hier kommt der Belichtungsspeicher zum Einsatz. Wir richten die Kamera z.B. auf das Gesicht des Modells und drücken diese Taste. Nun können wir die Kamera auf den gewünschten Bildausschnitt ausrichten und können trotzdem sicher gehen, dass das Gesicht des Modells korrekt belichtet ist.
Wenn ich die Sterntaste meiner Canon 30D benutze, suche ich mir entweder genau den Bildausschnitt, den ich korrekt belichtet haben möchte, oder ich suche mir einen durchschnittlich beleuchteten Punkt, gegen den ich messe.
Die Speichertaste für die Belichtung lässt sich zum Beispiel auch gut nutzen, wenn man bei viel Sonne Landschaft fotografiert. Hier kann man gut gegen einen blauen Himmel messen und dann das Bild neu komponieren.